• Zanahorias: 50 gramos.

• Apio: 50 gramos.

• Habichuelas: 50 gramos.

• Sal y pimienta al gusto.

• Una cebolla.

• Ajos 2 dientes.

• Un pequeño ají.

• Hongos.

• Lomo de cerdo.

• Aceite vegetal: 3 cucharadas.

• Jengibre rallado: 1 cucharada.

• Salsa de soja: 3 cucharadas.

• Azúcar morena: 3 cucharadas.

• Vinagre de arroz: 1 cucharada.

• Harina de maíz: 1 cucharadita.

• Caldo de pollo: 12 ml.

• Canela en polvo: ½ cucharadita.

PROCEDIMIENTO:
Pique las verduras y póngalas a hervir unos dos minutos. Luego, pele el ajo y la cebolla. Después, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal y fría el puerco a fuego lento por unos minutos, sin resecarlo, y luego retire.

En otro sartén, agregue una cucharada de aceite y vaya incorporando la cebolla, el ajo, el ají, jengibre, la zanahoria y las habichuelas. Luego de un minuto, agregue el puerco, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. Diluya la harina en otro recipiente y el caldo de pollo, y viértalo en la cocción. Después, deje que hierva todo de nuevo para que la salsa espese. Al final, sazone con sal y pimienta al gusto; espolvoree con ½ cucharadita de canela en polvo; retírelo del fuego y sírvalo bien caliente.