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  lunes 18 de octubre de 2004  enviar por email versión para imprimir
  GENTE COMO YO
Amor a la tierra de Escobal
Miguel Serrano.

Diamar Díaz Nieto | DIAaDIA

Se siente orgulloso de la tierra que le da el sustento. Miguel Serrano, a sus sesenta y cinco años, se levanta todos los días temprano para hacer que la tierra produzca y saque sus mejores frutos en Escobal, provincia de Colón.

Entre los rubros que siembra y cosecha están el otoe, ñame, ñampí y el zapallo, cuando se puede. "Pero eso sí, nunca deja deja de ofrecerle a sus clientes un buen precio", recalcó.

Aunque nació en el distrito de Ocú, en la progresista provincia de Herrera, siente gran amor por esta tierra de la costa atlántica, razón por la que nunca duda en decir que es oriundo de Escobal, un pueblo feliz como dice la canción.

Este hombre de campo resaltó que la tierra en este sector es buena y que aunque hay mucha competencia, lo que nace, crece y se reproduce en Escobal alcanza para todos.

Incluso, son muy buscadas y correteadas por las personas que compran diariamente en el Mercado de Abastos, ya que están convencidos de que Escobal produce las mejores legumbres y verduras para todo tipo de guisos, platos de mariscos y, sobre todo, si se quiere hacer una deliciosa sopa de res.

 
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