Según el señor Antonio García, experto en codornices, a la hora de decidirse por una cría tienen que tener muchos factores en cuenta. El primero de ellos es el espacio. El lugar donde las van a criar, va a depender de la cantidad de aves; no recomienda que las tengan en un patio chico y cerca de la casa, ya que pueden contagiar a las personas de cualquiera enfermedad.

Asegura que en el lugar debe haber mucha luz y agua potable. Además, en el espacio donde va la batería (la jaula), que son como unos edificios, uno encima de otro, caben unas 15 aves.

Las baterías deben estar en un lugar seco y preferiblemente en sitios donde el sol penetre varias horas durante el día y esté protegido de fuertes corrientes de viento.

Otro de los factores importantes es la alimentación. Según García las codornices buscan su alimento en el rastrojo y en el frescor de la alfalfa. Normalmente suele ser atraída por el maíz y cereales, sobre todo, estos últimos son verdaderos imanes para ellas.

Son muy comilonas y por ello se las puede ver comiendo a cualquier hora del día, e incluso, en las horas que más calor hace.

En cuanto a su época de celo, asegura que va desde mediados de mayo a junio. Para ello siempre buscan campos abiertos, pero el experto recomienda que en su batería haya un ambiente cómodo para que se sienta como en su ambiente natural.

El periodo de incubación del huevo de codorniz es de 16.5 días a la temperatura óptima de 99.5° F.

Ya a los 35 días de nacida podrían empezar a aparecer algunos huevos y a los 60-70 días deben estar en plena postura. Sobre la vida útil de codornices de postura, depende de varios factores, pero por lo regular dura de 6 a 8 meses. Lo más importante de la crianza de codornices es ir seleccionando las aves de forma que puedas sacar del plantel aquellas que dejan de poner huevos.