El arroz será imprescindible en la mesa del panameño. Una cucharada de arroz no sólo será ingerir carbohidratos, sino que los consumidores estarán adquiriendo a la vez hierro y ácido fólico. Todo esto será posible luego que se termine de reglamentar la Ley 33 que crea el programa de Fortificación del Arroz.
Con esta ley se pretende que disminuya la prelación de desnutrición que existe en el país. Por ello, en los próximos días se realizará un taller en temas de fortificación de alimentos a nivel latinoamericano, en el que participará el Ministerio de Desarrollo Agropecaurio, el Programa Mundial de Alimentos y la Secretaría Nacional para el Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional y en el que se abordarán temas como el costo y el beneficio que va a tener toda la población al fortificar este alimento con micronutrientes.
|
