INGREDIENTES:

• 3 medidas de pisco (aguardiente)

• 2 medidas de jarabe de goma
• 1 medida de zumo de limón
• 1 clara de huevo
• Hielo picado.

PROCESO:

• Agite en una coctelera o en una licuadora. ¡A servir!

OTRO DATOS
El jarabe de goma puede ser sustituido por un almíbar casero. Añada 1

2 taza de azúcar en una olla con 3 cucharadas de agua. Hay que hervir a fuego lento, removiendo hasta disolver todo el azúcar. Aparte del fuego y deje enfriar.

Después de echar todo a la licuadora, si se quiere ligero agregue más hielo. Algunas recetas añaden al pisco, pequeñas cantidades de vodka, ron, whisky, ginebra o tequila. Si se prefiere más dulce, sólo agregue azúcar.