Las ventas del pan de La Arena han reportado una diminución.
S. Mitre
| Herrera, DIAaDIA
El incremento en el costo de la materia prima para la elaboración del pan de La Arena de Chitré está afectando a los panaderos de esta región.
"Hemos optado por mantener la calidad en el producto por encima del tamaño", aseguró la señora Ángela María Santana de Rodríguez, cuya familia conserva la receta original desde hace 50 años.
Dijo que después de estudiar varias posibilidades, llegaron a la conclusión de disminuir un poco el tamaño del pan para poder tener un margen de ganancia, porque el negocio no estaba siendo rentable.
Sostuvo que este incremento parece ser progresivo, también mencionó que para esta receta se utiliza aceite y margarinas vegetales, harina, huevos, leche, y todos estos ingredientes han subido de precio.
Expresó que si esto continúa así, no podrán mantener en pie este negocio del que dependen muchas familias.
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