Vicente Torres, el creador de los panes más vendidos de San Francisco de la Montaña, expresó que la idea surgió un día que estaba en la capital de Panamá y de repente le vino esa ocurrencia de crear esos dos tipos de panes. Considera que la calidad del pan es muy buena, pues son hechos con ingredientes totalmente naturales, y para hacerlos se usan materiales muy artesanales como el horno, que es de leña.

Comentó que a su tienda llegan de toda clase de clientes, desde extranjeros hasta visitantes nacionales para degustar de sus panes tan originales.