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Etcétera | DIAaDIA |
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Los tomates contienen licopeno, uno de los antioxidante más potente. Además, no pierde sus propiedades beneficiosas cuando se cocina, o incluso en forma de ketchup. La absorción del licopeno aumenta cuando se consume junto con una pequeña cantidad de aceite. Si se consume crudo, el tomate también es una buena fuente de vitamina C.
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