Cuando mantiene guardado los huevos y desea saber si estos son frescos, la forma más eficaz de saber es sumergirlo en un recipiente con agua salada. Si el huevo baja hasta el fondo, es del día; si se mantiene a media altura, es de hace dos o tres días; y si flota, no está en condiciones de ser consumido, tírelo.

Para saber si un huevo duro está bien cocido, hágalo girar sobre sí mismo en una superficie plana, si gira uniformemente, estará bien cocido, si no lo hace, todavía le faltará cocción.

A la hora de cocinar los huevos, añádale un buen puñado de sal, esto le facilita cuando los va a pelar.