La décima cata internacional de café especial de Panamá iniciará el próximo viernes 1 de abril en los terrenos de la Feria Internacional del Café y las Flores, en Boquete, con la participación de jueces internacionales, quienes calificarán la especialidad del café panameño.
Entre 30 a 40 muestras de café de altura estarán participando en este evento internacional, que se lleva a cabo todos los años en Boquete, donde las mejores 12 muestras participan en una subasta por Internet.
Los catadores internacionales son los encargados de juzgar el sabor, olor, acidez, fragancia y limpieza de la taza, de cada una de las muestras, para lograr obtener la mejor calidad del café que se produce en las Tierras Altas de la provincia de Chiriquí, donde participan productores de café especial de Boquete, Volcán y Río Sereno.
El año pasado ganó la hacienda La Esmeralda, de la familia Peterson.
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