El jefe de Saneamiento Ambiental de la Alcaldía de San Miguelito, Omar Estribí, dijo que el 5% de los kioscos ubicados en las vías principales de esta comunidad cumplen con el reglamento que los regula. Añadió que resto de los vendedores no tiene agua en óptimas condiciones para preparar alimentos e incluso no portan los carné de salud. Otros fueron sorprendidos sin portar el delantal y sin redecillas.

Pero este operativo no sólo llegó a las fondas, puesto que también se inspeccionaron algunos trabajadores informales.

Estribí manifestó que cuando los vendedores ambulantes tienen mercancías ilegales, le son quitadas, puesto que no tienen las advertencias sanitarias. Aclaró que no los pueden sancionar, pues eso escapa de sus funciones.