Con buen pie. La industria de la panela o dulce de raspadura en Chiriquí, da sus primeros pasos para obtener mayores beneficios en la comercialización del producto.
En ese sentido, los paneleros de la comunidad de Tinajas, en el distrito de Dolega, planifican un proyecto para establecer un centro de acopio.
José Emilio Pittí, miembro de la Asociación de Productores de Panela del sector, manifestó que para desarrollar esta iniciativa reciben la asesoría técnica del IPACOOP.
"El producto tiene un buen mercado", sostuvo Pittí, al tiempo que explicó que en el mercado local, la panela tiene un precio mínimo entre los 0.22 a 0.25 centésimos.
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