Utilice un cuchillo muy afilado, para que el proceso de corte sea rápido y no se le irriten los ojos.

Coloque un tazón lleno de agua con una pizca de sal junto a la tabla de cortar, evitará las lágrimas, puesto que el agua absorbe los componentes irritantes de la cebolla.

También puede ahorrarse el llanto, picando la cebolla bajo el grifo abierto del agua.

Deje la cebolla partida por la mitad, unos minutos en agua con vinagre. Corte después y verá que no sale ni una lágrima.