De acuerdo con Catalina de Rivera, directora de las cafeterías universitarias, desde 1976 se inició una lucha por mantener este precio y desde el año pasado se ha sostenido, pese el alza de la Canasta Básica de Alimentos. Afirmó que ha sido posible gracias a un mejor manejo de los recursos alimenticios, financieros y al apoyo de la Facultad de Agronomía, que los suple de varios productos.

Nilsa Hernández ha laborado, desde que iniciaron, en las cafeterías universitarias y ahora es cajera en la de Humanidades, pero empezó como despachadora. Ella no quiso dar mayores detalles, pues era mediodía y su mente se centraba en el dinero y el menú que llevaban los clientes.

Para los estudiantes es incomprensible que las cafeterías reciban mantenimiento durante la semana, razón por la que Rivera explicó que esto obedece a que hay una restricción por parte del Estado de no pagar a estos trabajadores horas extras ni tiempo compensatorio.

Se conoció que en la campus funcionan siete cafeterías, más la de Curundu, que abastecen a unos 40 mil universitarios diariamente.

Para celebrar los 35 años de aniversario, habrá desde las 7: 00 a.m., maratón, concurso de cocina, actividades deportivas y premiarán a los funcionarios de mayor antigüedad.