Su exótico sabor, además de despertar el apetito de cualquiera, es un comodín inigualable en sopas, ensaladas, aderezos, carnes, aves, pescados y mariscos. Quizás su único inconveniente es que resulta pesada, sobre todo cruda, para aquéllos que padecen una mala digestión.

BENEFICIOS:
Es un excelente desinfectante, capaz de matar gérmenes y bacterias; purifica la sangre, es laxante, diurética, un buen tónico nervioso y, además, ayuda a expulsar bichos del cuerpo.

La cebolla es rica en vitaminas A, B y C, con la ventaja de que difícilmente se destruyen durante la cocción.

OTROS DATOS:
Para no llorar al picar la cebolla, el mejor antídoto es el agua fría. Pélela, bajo el chorro del agua, remoje el cuchillo antes de picarla y conserve un poco el agua fría en su boca, mientras termina de hacerlo.

Para neutralizar el olor, es útil enjuagar las manos en agua con poco limón o vinagre.