INGREDIENTES:

• 1 1/2 taza de maíz nuevo molido
• 3 tazas de agua
• 1 taza de jugo de fruta (nance, piña, jobo, ciruelas frescas o coco)
• 1 cdta. de sal
• Azúcar o miel al gusto

PROCEDIMIENTO:
Mezcle el agua con el maíz; apriételo y cuele.

Endulce y llévelo al fuego revolviendo constantemente, dejándolo cocer por 15 minutos.

Bájelo y agregue el jugo de las frutas poco a poco, luego revuelva para que no se corte. Sirva con queso blanco desmenuzado o leche de coco si lo desea. La leche de coco puede prepararla a parte.