Algo que está muy de moda son los cereales integrales, que si con pasitas, con miel, de trigo, de arroz y más. Pero la interrogante que surge es: ¿conoce usted los beneficios de este tipo de cereal?
DIFERENCIAS
Antes de empezar, es necesario conocer la diferencia entre un cereal refinado y cereal integral.
Lo principal se basa en que uno es tratado y el otro no, tal como su nombre lo indica. Los cereales integrales no son sometidos a los procesos de refinado, que desechan los elementos nutritivos más importantes. En los cereales refinados, no se encuentra la fibra, que es importante para evitar el estreñimiento.
BENEFICIOS DEL CEREAL INTEGRAL
La ventaja del cereal integral sobre la fibra, es que con el primero se obtiene más que sólo fibra. Investigaciones muestran que las personas con corazones saludables, comen más cereales integrales como parte de una dieta baja en grasas y un estilo de vida saludable. El consumo de cereal integral protege al cuerpo de muchas enfermedades, incluyendo aquéllas del corazón, ya que contiene: antioxidantes, vitaminas, minerales, carbohidratos y fitonutrientes complejos.
Por otro lado, la doctora Jane Araúz nos comentó que son muy importantes las acciones antioxidantes, que realiza la fibra que contiene los cereales integrales, pues eliminan los radicales libres.
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