Nacido en Cataluña, España, Mallol llegó a ser gerente de Editora Panamá América, S.A. en los años más difíciles, cuando en democracia se luchaba por la recuperación de los bienes despojados durante la dictadura militar.

Al momento de su fallecimiento, Mallol era uno de los socios más antiguos de la Cámara Oficial Española de Comercio de Panamá, de la que llegó a ser nombrado Socio de Honor. Ignacio Mallol Pibernat conquistó sitiales importantes como uno de los grandes del pincel.