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México | EFE |
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Aspecto de chapulines (grillos) que junto a huevos de hormiga, jumiles (un insecto parecido a la cucaracha), larvas de mosca y gusanos varios, pueden ser degustados acompañando rissottos, lasañas o elaborados platos de carnes. Es la nueva tendencia de la gastronomía mexicana, que fusiona elementos de la comida tradicional pre-hispánica con la mediterránea e internacional.
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