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| ETCETERA |
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Kathyria Caicedo | DIAaDIA |
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El pulpo para muchos es una delicia, pero resulta una tarea tormentosa ablandarlo. Para lograr suavizar el pulpo, no tiene que recurrir a métodos rústicos como golpearlo. Una técnica que puede utilizar sería poner a hervir el pulpo y agregarle al agua una cucharada de harina y otra de aceite, preferible de oliva. Esta mezcla, además de proporcionarle un sabor distinto y un gusto diferente al pulpo, logrará quitarle la dureza.
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