Verduras: Conservan todos sus nutrientes, cortándolas en trozos grandes. Lávelas bajo el chorro de agua fría, evitando así dejarlas en remojo.

Frutas: Evite comer la fruta en compota o asada, lo mejor es ingerirla cruda con piel; eso sí, lavándola antes cuidadosamente.

Huevos: Compruebe que un huevo es fresco, introduciéndolo en un vaso con agua. Si se hunde es fresco y apto para el consumo; en caso contrario, mejor no comerlo.

Legumbres: Siempre ponga a remojo en agua fría. En agua caliente, perdería muchas de sus vitaminas.