Para que usted no se quede sin dulce en esta Navidad, aquí le tenemos una receta fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar morena
• 4 huevos separados
• 1 lata de leche condensada de 14 oz.
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cda. de polvo de hornear
• 1 taza de frutas cristalizadas
• 1 taza de pasitas
• ½ taza de almendras picadas.

PREPARACION:
Bata la mantequilla, y al estar cremosa agregue el azúcar morena. Mezcle bien e incorpore las yemas una a una. Agregue la leche condensada, gradualmente, y continúe batiendo hasta unir toda la mezcla. Incorpore el polvo de hornear previamente cernido con la harina, las pasitas, las almendras y las frutas cristalizadas. Por último, agregue las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes. Asar en un molde redondo de 20 pulgadas (50 cms.) de diámetro a 350ºF (175ºC) por una hora. Desmolde caliente.

NOTA:
Dos o tres semanas antes de hacer el dulce, ponga a marinar en ron las frutas cristalizadas para que tomen el sabor del licor.