Si quiere preparar un rico pescado frito, hoy le diremos cómo hacerlo.
Ingredientes: Pescado, sal, pimienta y comino molido, 3 dientes grandes de ajo, limón, harina y aceite para freír.
COMO HACERLO
Lave el pescado en sal abundante o harina y agua abundante. Machaque el ajo con el comino, la sal y la pimienta. Exprima el limón y añada el zumo a la mezcla de ajo y comino. Rellene el hueco del pescado o úntelo con la mezcla y deje 1/2 hora. Cubra el pescado en harina y fría en aceite muy caliente. Saque y ponga encima de un papel para absorber la grasa sobrante. Sirva y adorne con rodajas de limón y perejil.
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