El dulce de zanahoria es ideal para la merienda de los niños, ya que combina su delicioso sabor dulzón y textura esponjosa con las nutritivas y saludables propiedades de la zanahoria.
INGREDIENTES
- 4 zanahorias medianas
- 1 taza de aceite (soya o girasol)
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
PREPARACION:
Coloque en la licuadora las zanahorias peladas y cortadas en rueditas, el aceite, los huevos, el azúcar y la sal.
Licue hasta que las zanahorias estén completamente deshechas. Aparte, en una bandeja, eche la harina con el polvo de hornear y vierta encima la pasta (lo licuado) y revuelva bien para que no se forme grumos. Luego llévelo al horno durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
Para darse cuenta si está listo, introduzca un palillo, si sale limpio es que ya está para comer.
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