Consiga un par de papas cocidas, con alcaparras y una buena vinagreta, y tendrá una deliciosa ensalada.

Si están demasiado blandas para hacer una ensalada, mézclelas con huevos y leche y confeccione con toda la mezcla un pastel de verduras. Y, para aprovechar el pan, sólo tiene que poner en la noche el pan viejo cortado en cuadraditos en una ensaladera llena de leche y espolvorearlo con azúcar. A la mañana siguiente, añada cuatro huevos enteros, mezcle bien, agregue unas pasas, eche todo en una fuente untada con mantequilla y colóquelo en el horno caliente a 30 minutos. Sírvalo caliente o frío. Es un postre delicioso.