Si el trozo es pequeño, el horno debe estar caliente para que se haga rápidamente, y así, no correrá el riesgo de que llegue a quemarse.

No hay nada mejor para acompañar la carne asada que vino blanco, sólo procure que esté en su punto de consumo y ábralo una hora antes de servirlo.

Luego, tápelo de nuevo y métalo en la nevera para alcanzar la temperatura requerida. Siga estos pasos y verá que sus asados serán la envidia de sus vecinos. Pero lo que no cambia es que cuando las cosas se hacen con amor, siempre salen mejor.